社會新聞

2017年過年在1月27日，你已經準備好年夜飯吃什麼嗎？

又快要過年了，每年除夕不能免俗的一定要跟家人團聚在一起

好好吃一下年夜飯，在這之前要先好好想一下年菜要吃什麼

我們家是已經好幾年在台北濱江買年菜了

今年當然也不例外囉，誰叫台北濱江的年菜都這麼好吃

成為我家每年採買年菜的第一首選

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這道菜是我每年必買，趕緊來下單囉

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在遊戲產業眾多宅男總經理中，唯晶數位娛樂董事長兼總經理許書綺總是最美的嬌點，媒體總是以「遊戲界最美麗CEO」來稱呼她。每次出席記者會等公開場合，許書琦總是神采奕奕、穠纖合度、舉止優雅。但美女也要付出代價的。她透露，為了維持身材、輕盈體態，過往總是用不正確的方式在減肥，直到近兩年聽從營養師的話，以健康正確的方式飲食生活，總算才兼顧了健康和美麗。

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許書綺不諱言「自己是易胖體質」，只要稍不忌口就會變胖。年輕時候真的很愛美，但總是用「極端」的方式在減肥。比方說，不吃晚餐、不吃澱粉。但這樣的方式，很容易演變成「暴飲暴食」及「不吃東西」，在她印象中，這兩種狀態總是交叉不停的循環。除此之外，她也試過坊間很多減肥祕方，比方說，針灸減肥、吃減肥藥等等，有時還會穿很緊的塑身衣，把身體綁起來、胃變小就不會想吃。長期不正當的減肥，讓許書綺驚覺到自己「沒吃飽過」、「體力不好」、「很容易累」。她還發現自己的臉色不佳、指甲顏色不好、又伴隨著掉髮困擾，有一陣子還常常生病，一直在感冒，不停的吃藥。也因此，許書綺覺得需要徹底改變，轉而尋求專業營養師諮詢，希望從健康飲食來著手。尤其，身處遊戲產業，又擔任公司的董事長兼總經理，在工作上真的非常需要「體力」來支撐和維持。在營養師的建議之下，許書綺現在每天正常及健康的飲食，不但體力變好、氣色轉佳，身材也維持自己滿意的狀態。這套飲食的原則是，澱粉、蛋白質、蔬菜、水果都均?進食。她說，遵循這套原則後，她真的很開心，「起碼我可以吃東西」，但對於食量控制仍然把關，她的觀念是「可以滿足自己的食慾、但不要滿足食量」。根據營養師的建議，一天三餐當中，每一餐都要有澱粉。早餐吃20元份量的地瓜，或者是四湯匙左右的麥片。中午及晚上都吃半碗白飯。她強調，要吃純粹的白飯，不能淋魯肉或湯汁。在蛋白質的攝取方面，最主要的來源是肉。一天要吃七份蛋白質（每一份大約是三根指頭大），早餐大約攝取1.5份，主要是來自豆漿或牛奶。午晚餐以肉為主，選擇方面以魚肉為主。雖然很愛吃牛肉，但一週內不超過二次為原則。至於蔬菜方面，一天大約吃兩碗蔬菜。許書綺認為，蔬菜不宜過量，因為那會把胃撐大，而且蔬菜超會吸油，一不注意就會把湯汁和油吃進肚子。而水果的話，一天要吃四份。一根香蕉等於兩份水果，許書綺會挑比較不會那麼寒的品類。營養師的建議雖好，但對於每天外食族來說，要照做並不容易。外食為主的她，自訂了一些原則，比方，吃麻辣鍋，青菜絕對不能拿到辣鍋去煮；吃合菜，幾樣東西是不能碰的，例如，炸的食物、魚卵、動物肉臟、海膽、雞皮、魚皮、雞翅、鴨翅等。這些東西都是超油的，絕不可碰。如果有應酬的話，盡可能排在中午，一個星期頂多1-2次，許書綺說，避免晚上應酬最主要也是怕喝酒。許書綺同事透露，她很堅持飲食控管，即使所有的人都在吃炸雞，她也不會被動搖。但許書綺說，自己很愛喝珍奶、吃麻辣鍋。她允許自己每半年喝半杯的珍奶；至於麻辣鍋則是因為想懷孕，忍痛戒掉。除了飲食調整走健康風，許書綺每週也會安排兩次的運動，主要是到健身房做重量訓練，訓練自己的核心肌群。她說，如果核心夠強，基礎代謝就會好。而如果出外開會，也會儘量多走路。而在生活習慣方面，許書綺也戒掉了夜貓子的生活，以前下班回到家即使晚上12點，都還在回工作相關的郵件；現在因為結婚了，希望工作和家庭取得平衡，她下班就不碰工作上的事情，晚上也在12點之前就寢。她透露，近期有懷孕的準備，所以她會攝取營養品，比方說，早上一顆維生素B群，晚上則是補充高劑量的葉酸。身為遊戲公司總經理，許書綺的工作總是面對很多挑戰和壓力，她表示，舒解壓力的方式就是透過信仰，當感到壓力時，會聽詩歌和看聖經。許書綺說，不注意身體健康，小病痛會累積成大問題，管理公司也是一樣的道理，平時就要注意細節，不能讓公司生病，「所以我常常跟主管開會討論，有任何問題都需要快速改善，公司要有健全的制度才能有好的發展」。(工商時報)

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